EL CAMPO QUE VIENE: Los granos argentinos en el 2009

EL UCACHENESE Nº 35 / FEBRERO DE 2009

El Agrónomo Oscar Lorenzatti, titular del Laboratorio Agropecuario LACO a cargo del curso de Perito Clasificador que se dictará en Ucacha, analiza las perspectivas para los granos argentinos en el contexto de crisis mundial, la situación del campo; y los resultados de las campañas de granos en Córdoba.

“Con relación a la perspectiva de los granos 2009, opino que estamos encuadrados en un horizonte de precios sin lugar a dudas mas bajos, frente a un esquema de costos que todavía se encuentran en muchos casos elevados”, sostiene en diálogo con El Ucachense el agrónomo Oscar Lorenzatti, titular del Laboratorio Agropecuario LACO de la ciudad de San Francisco, a cargo del curso de Perito Clasificador que se dictará en Ucacha en 2009.

“En semejante escenario – continúa Lorenzatti - sin lugar a dudas la variable de ajuste son los costos de producción. Algunos insumos ya están bajando y otros lo harán muy pronto, sin embargo en la zona agrícola por excelencia el más importante de los costos esta en relación al valor de los alquileres de los campos, además está muy claro que no se puede esperar de parte del gobierno ninguna medida que decida descomprimir esta altísima presión impositiva que está atosigando a todo el sector agropecuario del país, y en este sentido no hablo solamente del sector sojero, incluyo a los frutihorticolas, a los algodoneros, a los tabacaleros, a los olivícolas, a los tamberos, a los ganaderos etc., etc etc”.

Al referirse a cómo se repararía la situación del campo argentino, Lorenzatti sostiene: “Mejoraría con políticas agropecuarias claras, donde se incluya a todos los sectores involucrados en nuestro país, con la participación de cada uno de ellos, aportando ideas, esquemas de trabajo. Es decir, involucrar a los verdaderos partícipes de esta gran Argentina agropecuaria”.

La campaña 2008 - 2009 en Córdoba y el país.

La campaña agrícola 2008-2009, para Lorenzatti, está avanzando a un ritmo interesante en nuestra provincia. El agrónomo destaca y enumera: “Hay algunos datos más que sorprendentes. Como por ejemplo que se sembrará un 8 por ciento más de soja en Cba, se destinará a esta oleaginosa (yuyito) un valor cercano a las cinco millones de hectáreas que representa el 75 por cinto del total de la superficie agrícola. Por otra parte, el maíz sufrirá una baja de siembra cercana al 14 por ciento, siendo el principal motivo el costo de implantación, la cotización y las condiciones climáticas. Con relación al girasol presenta una baja del 24 por ciento, pero por otro lado el sorgo y el maní tendrán un crecimiento del 5 por ciento”.

En lo que respecta al país, la situación agrícola, para el agrónomo, no es diferente a la de Córdoba. “Lo que ocurre a nivel país no difiere en grandes medidas con nuestra provincia, la producción agrícola Argentina campaña 2008-2009 sufrirá una disminución del 6,3 por ciento, de acuerdo a los informes los cereales tendrán una reducción del 20 por ciento respecto a la campaña pasada y el numero uno afectado es el trigo”.

“La perspectiva de la actual campaña marca que la soja volvería a un nuevo record productivo, en contra posición a los cereales que alcanzarían el menor valor en los últimos cinco años, siendo las principales causas la sequía y la incertidumbre en los precios”, vaticina Lorenzatti.

Cursos con salida laboral

Durante el año 2009, LACO dictará en el Instituto Superior Clelia Fanny Castagnino de nuestra localidad el curso de Peritos Clasificadores de Cereales Oleaginosas y Legumbres. El Laboratorio Agropecuario LACO, desde el año 1978 con sede en la ciudad de San Francisco (Córdoba) y una trayectoria de mas de 30 años, ofrece a productores agropecuarios, técnicos y operadores del comercio de granos en general el servicio de: análisis de cereales, oleaginosas, legumbres; poder germinativo y energía; suelo, agua, forrajes; y toda la gama de ventas de insumos al sector. A partir del año l980 se creo la División Laco Capacitación dedicada a la formación de futuros Peritos Clasificadores de Cereales Oleaginosas y Legumbres.

“El perito en granos es la única persona autorizada a certificar calidad de granos, esta carrera que se dictará próximamente en esta pujante localidad y mas precisamente en el Instituto Superior Clelia Fanny Castagnino. ofrecerá capacitación integral referida al comercio granarlo argentino. El alumno pasará por la práctica y la teoría, como por ejemplo se aprenderá a realizar los análisis de los cereales y oleaginosas como trigo, maíz, sorgo y soja, reconociendo los distintos defectos de calidad que desmejoran a los granos, se aprenderá liquidar la mercadería para conocer las bonificaciones o rebajas que puedan tener los granos, se estudiará los distintos aspectos de la correcta conservación y almacenaje de los granos, se verá el aspecto industrial y sus usos… Es decir que se está proponiendo una carrera muy interesante no solamente para los productores agrícolas de Ucacha y la región si no que para todas aquellas personas que sin tener nada que ver con la actividad agrícola están buscando una salida laboral”, explica Lorenzatti.

Al referirse a los alcances del título, el agrónomo indica: “Creemos que esta es una excelente oportunidad, ya que el titulo habilita al perito en distintas funciones como el acopios, cooperativas, molinos, aceiteras, compra venta de granos, laboratorios, peritajes agrícolas, etc”. El título es Oficial con Matriculación Nacional y países limítrofes. Las clases serán cada quince días, los sábados de 8 a 12 hs en el Instituto Castagnino. Se invita a todas aquellas personas a una charla informativa libre y gratuita para conocer en más detalle los alcances de esta capacitación para el jueves 5 de marzo a las 20 hs en el Instituto Castagnino. Para mayor información pueden visitar la página www.lacocapacitacion.com.ar

Entrevista: Mauricio Doliri